Hauptgerichte & Beilagen
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Schwäbische Käsespätzle – glutenfrei selbst gemacht
Selbstgemachte glutenfreie Käsespätzle schmecken so herrlich würzig und deftig zugleich. Mit herzhaft geschmolzenem Emmentaler und etwas Sahne werden sie außerdem unglaublich cremig. Ein paar gebratene Zwiebelringe machen das vegetarische Wohlfühlessen perfekt. Selbstgemachte Käsespätzle…
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Schwäbischer Kartoffelsalat nach Omas Rezept
Echt schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe und Senf nach Omas Original Rezept. Mit einer guten festkochenden Salatkartoffel und einer kräftigen Gemüsebrühe gelingt er wunderbar. Er wird klassisch als Beilage zu Maultaschen oder Fleischgerichten gegessen,…
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Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen – glutenfrei
Linsen mit Spätzle und Saitenwürsten- herrlich deftig und aromatisch– ein Klassiker der schwäbischen Heimatküche. Gewürze wie Lorbeerblatt und Nelken verleihen dem Linsengemüse das klassische Aroma. Zutaten Für 4 Personen Vorbereitung der Linsen Zubereitung…
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Schwäbische Fleischküchle- Frikadellen glutenfrei & super saftig
Ein Rezept für leckere und würzige schwäbische Fleischküchle, so werden Frikadellen bei uns in Oberschwaben genannt. Außen super kross & knusprig und innen herrlich saftig & aromatisch. Frikadellen sind einfach in der Zubereitung…
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Schwäbische Spätzle – Eierspätzle glutenfrei selber machen
Spätzle sind Eierteigwaren, die besonders als Beilage zu vielen schwäbischen Gerichten wie z.B. Linsen mit Spätzle passen. Sie lassen sich aber auch perfekt zu herzhaften Käsespätzle oder zu einem tollen Spätzlesalat verarbeiten. Durch…
