Mandelmakronen oder „Zimtstern- Wölkchen“

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Feine Mandelmakronen sind meine allerliebsten Lieblingsplätzchen, sie schmecken sooo LECKER und himmlisch LUFTIG.

Da Mandelmakronen aus den gleichen vier Zutaten wie Zimtsterne bestehen (Eiweiß, Zucker, Mandeln & Zimt) erinnern sie geschmacklich an Zimtsterne, von der Form und Textur erinnern sie an kleine Wölkchen, deshalb „Zimtstern- Wölkchen„.

Rezept für die glutenfreien Mandelmakronen mit Zimt – die Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 100 g Mandelblättchen
• 1/2 TL Zimt

Rezept für die glutenfreien Mandelmakronen mit Zimt – die Zubereitung:

1. Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker währenddessen langsam einrieseln lassen.
3. Die Mandelblättchen und das Zimtpulver vorsichtig unterheben.
4. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
5. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.