Glutenfreie Schoko- Mandel- Brownies sooo soft und lecker

Mein einfaches Blitzrezept für richtig schokoladige Brownies mit Mandeln. Die Brownies sind sooo soft, mega schokoladig und passen perfekt zu frischem Obst oder Vanilleeis.

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Rezept für die glutenfreien Mandel- Schoko- Brownies – die Zutaten:

Für eine Auflaufform ca. 20 x 30 cm

• 60 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pack. Vanillezucker
• 1 kräftige Prise Salz
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 80 g Vollmilchschokolade geschmolzen
• 200 g fein gemahlene Mandeln
• 1 TL gemahlene Flohsamenschalen (ich verwende Flohsamenschalenpulver von Flohsalux)
• 40 g Kakaopulver
• 1 Pack. Backpulver
• 100 g backfeste Zartbitter- Schokodrops

Rezept für die glutenfreien Mandel- Schoko- Brownies – die Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, die Eier nacheinander zugeben.
3. Danach die Milch und die geschmolzene Schokolade zugeben und unterrühren.
4. Fein gemahlene Mandeln, Flohsamenschalenpulver, Kakaopulver und Backpulver unter die cremige Butter- Zucker- Ei- Masse rühren.
5. Ca. 2/3 der Schokodrops unter den Teig heben.
6. Den Teig nun in die Auflaufform füllen (muss nicht gefettet werden).
7. Die restlichen Schokodrops über den Teig streuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.

Die Brownies schmecken warm und kalt ganz wunderbar!