Glutenfreie Schoko- Mandel- Brownies sooo soft und lecker
Mein einfaches Blitzrezept für richtig schokoladige Brownies mit Mandeln. Die Brownies sind sooo soft, mega schokoladig und passen perfekt zu frischem Obst oder Vanilleeis.
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Rezept für die glutenfreien Mandel- Schoko- Brownies – die Zutaten:
Für eine Auflaufform ca. 20 x 30 cm
- 60 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pack. Vanillezucker
- 1 kräftige Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 80 g Vollmilchschokolade geschmolzen
- 200 g fein gemahlene Mandeln
- 1 TL gemahlene Flohsamenschalen (ich verwende Flohsamenschalenpulver von Flohsalux)
- 40 g Kakaopulver
- 1 Pack. Backpulver
- 100 g backfeste Zartbitter- Schokodrops
Rezept für die glutenfreien Mandel- Schoko- Brownies – die Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, die Eier nacheinander zugeben.
- Danach die Milch und die geschmolzene Schokolade zugeben und unterrühren.
- Fein gemahlene Mandeln, Flohsamenschalenpulver, Kakaopulver und Backpulver unter die cremige Butter- Zucker- Ei- Masse rühren.
- Ca. 2/3 der Schokodrops unter den Teig heben.
- Den Teig nun in die Auflaufform füllen (muss nicht gefettet werden).
- Die restlichen Schokodrops über den Teig streuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Die Brownies schmecken warm und kalt ganz wunderbar!
Gutes Gelingen und einen schokoladigen Appetit!
