Speziell deklarierter glutenfreier Hafer ist glutenfrei.
Konventioneller Hafer darf im Rahmen einer glutenfreien Diät bei Zöliakie nicht verzehrt werden, da es durch den Anbau und die Ernte (Anbau neben glutenhaltigen Getreidesorten/ Mähdrescher) und bei der Verarbeitung (mahlen, schroten, flocken, abfüllen) in der konventionellen Herstellung unweigerlich zu einer Kreuzkontamination und somit zu einer Verunreinigung mit Gluten kommt.
Aus diesem Grund darf ausschließlich Hafer konsumiert werden, der speziell glutenfrei gekennzeichnet ist
und/oder mit dem Symbol der durchgestrichenen Ähre versehen ist.
Es gibt viele Hersteller (z.B. Kölln, Bauckhof, Hammermühle) welche glutenfreie Haferprodukte anbieten (Werbung durch Markennennung).
Maria Weckenmann
Ich wünsche dir viel Freude mit meinen glutenfreien Rezepten.
Gutes Gelingen und einen leckeren Appetit!
Schön, dass du hier bist.
Verwandte Rezepte
-
Apfel Crumble mit Haferflocken- glutenfrei
Apfel Crumble ist soooo lecker. Saftige Äpfel mit knusprigen Butterstreuseln, dazu ein Hauch Zimt– absolut…
-
Mehrkornbrötchen mit Saaten glutenfrei – ohne Fertigmehlmischung
Wunderbar saftige und schmackhafte glutenfreie Mehrkornbrötchen mit Saaten, kernig und unwiderstehlich lecker. Das Geheimnis der…
-
Knuspermüsli- selbstgemachtes Granola- glutenfrei
Hier kommt eine extra Portion KNUSPER. Super leckeres glutenfreies Knuspermüsli, einfach selbst gemacht. Für einen…
-
Knäckebrot mit Saaten – glutenfrei selber machen
Mein einfaches Rezept für selbstgebackenes, glutenfreies Knäckebrot mit Saaten und Flocken ist super lecker und…
-
Erdbeer- Käsekuchen mit Streuseln glutenfrei
Dieser glutenfreie Käsekuchen mit Erdbeeren und Streuseln schmeckt sooo lecker. Der Erdbeerkuchen vereint die cremig-…
-
Pikanter Kürbis- Lauch- Kuchen – glutenfrei
Der bunte vegetarische Kürbis- Lauch- Kuchen passt wunderbar zur Herbstzeit, er schmeckt herzhaft cremig und…
Schreibe einen Kommentar