Würstchengulasch – glutenfrei, schnell & einfach

Mein Rezept für Würstchengulasch ist schnell gemacht und schmeckt lecker herzhaft und würzig.

Es eignet sich als Eintopf- Gericht für die ganze Familie oder als Partyessen für viele Gäste.

Als Beilage passt selbstgebackenes Brot oder Brötchen, leckere glutenfreie Partybrötchen, aber auch glutenfreie Spätzle oder Nudeln und Reis.

Rezept für das Würstchengulasch – die Zutaten:

Für 4 Personen

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 50 g Schinkenspeck
• 3 Paar Saitenwürstchen (Wienerwürste)
• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Kartoffelstärke
• 1 Dose Tomaten gehackt (400 g)
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz, Kräutersalz
• 1/2 TL Kräuter der Provence
• Pfeffer
• 50 g Schmelzkäse natur
• 100 ml Sahne

Rezept für das Würstchengulasch – die Zubereitung:

1. Zuerst werden die „Schnibbelarbeiten“ erledigt:
   • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
   • Die Paprika waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.
   • Den Schinkenspeck würfeln.
   • Die Saitenwürstchen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebel- und Speckwürfel anbraten, die Wurstscheiben ebenfalls zugeben und kräftig braten.
3. Die Paprikawürfel und das Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
4. Alles mit 1 TL Kartoffelstärke bestreuen und anschließend mit Tomaten aus der Dose und Wasser übergießen. Alles gut umrühren und anschließend kräftig würzen.
5. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen und sämig einkochen, dabei immer wieder umrühren.
6. Kurz vor Ende der Garzeit den Schmelzkäse und die Sahne zugeben und nochmals abschmecken.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Dazu passen selbstgebackene Partybrötchen!