Partygebäck mit Käse und Schinken – glutenfrei, schnell und einfach

Mein Blitzrezept für Partygebäck mit Käse und Schinkenwürfel, ist super lecker und unglaublich herzhaft aromatisch! Das weiche und luftige Party- Gebäck passt zu vielen Gelegenheiten: Zum kalten Buffet, in die Lunchbox, als Beilage zur Käseplatte oder einfach nur zu einem Glas Wein.

Das Rezept ist einfach, kommt mit nur wenigen Zutaten aus, und ist total schnell gemacht.

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Rezept für das schnelle, glutenfreie & pikante Partygebäck – die Zutaten:

• 100 g kalte Butter in Stückchen
• 100 g helle glutenfreie Mehlmischung
• 100 g Quark
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 50 g Schinkenwürfel, geräuchert
• 1/2 TL Flohsamenschalen gemahlen (ich verwende Flohsamenschalenpulver von Flohsalux)
• zum Würzen: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel (optional)

Rezept für das schnelle, glutenfreie & pikante Partygebäck – die Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel herzhaft würzen und alle Zutaten gut miteinander zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig verkneten.
3. Mit leicht bemehlten Händen oder 2 Teelöffeln „walnussgroße“ Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech mit etwas Abstand legen/ setzen.
4. Für ca. 15- 20 Minuten goldgelb backen.

Tipp:

Vegetarier können den Schinkenspeck einfach weglassen!

Gutes Gelingen und einen guten Appetit!