Obatzter – leckerer herzhafter Käseaufstrich

Herzhaft würzig, cremig lecker und sooo schnell selbst gemacht.

Der pikante Käseaufstrich mit Camembert, Frischkäse und Butter ist der perfekte Begleiter für frische selbstgemachte glutenfreie Laugen- Brezeln oder zum glutenfreien Laugengebäck. Der Obatzter oder auch Obazda passt nicht nur zum Weißwurstfrühstück, sondern auch zum Brunch, zur Brotzeit oder zum Abendessen.

Rezept für den leckeren glutenfreien Obatzter – die Zutaten:

• 1/2 Zwiebel
• 125 g Camembert (45 % Fett)
• 200 g Frischkäse natur
• 60 g Butter weich
• 1 TL Paprikapulver süß
• Salz und Pfeffer
• 1 Messerspitze Kümmel gemahlen
• 1 EL Schnittlauchröllchen

Rezept für den leckeren glutenfreien Obatzter – die Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
2. Den Camembert in Würfel schneiden und anschließend mit einer Gabel klein zerdrücken.
3. Den zerdrückten Camembert, den Frischkäse, weiche Butter und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen, mit den Gewürzen würzen und herzhaft abschmecken.
4. Mit den Schnittlauchröllchen garnieren und zu selbstgebackenem Laugengebäck oder Laugenbrezeln servieren.

Der Obatzter passt perfekt zu selbstgebackenem, glutenfreiem Gebäck oder Brot:

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